El kéfir ha pasado en muy poco tiempo de ser un gran desconocido a colarse en la rutina diaria de muchas personas que buscan cuidarse sin complicarse demasiado. Lo vemos en los supermercados, en desayunos, en redes sociales y en recomendaciones de nutricionistas, casi siempre asociado a la salud intestinal, pero en realidad este alimento fermentado va bastante más allá de aliviar hinchazón o mejorar la digestión, y cada vez despierta más interés por su impacto en otros órganos clave del cuerpo.
En un momento en el que los problemas digestivos se han vuelto casi habituales y la microbiota intestinal ocupa titulares y consultas médicas, el kéfir aparece como una opción sencilla y accesible. Su mezcla natural de bacterias beneficiosas no solo ayuda al intestino a funcionar mejor, sino que también podría estar influyendo de forma silenciosa en la salud de los riñones, un órgano esencial que muchas veces solo recordamos cuando algo no va bien.
2Qué ocurre en los riñones cuando el kéfir se consume a diario
Algunos estudios han observado que el consumo regular de kéfir puede tener efectos positivos en parámetros clave de la función renal. En personas con diabetes, por ejemplo, se ha visto una reducción de sustancias como la urea y la creatinina en sangre, dos indicadores que suelen elevarse cuando los riñones no filtran correctamente.
Otros trabajos se han centrado en dietas con un alto contenido en sal, donde el kéfir ha mostrado una capacidad protectora interesante. En estos casos, el alimento fermentado ayudó a evitar que el riñón perdiera elasticidad y capacidad de filtración, un problema que suele aparecer cuando se mantiene durante mucho tiempo una alimentación poco equilibrada.
