El cerebro es uno de los órganos más fascinantes del cuerpo humano y, al mismo tiempo, uno de los que más energía necesita para funcionar bien. Desde los primeros años de vida, el cerebro trabaja sin descanso creando conexiones entre neuronas, procesando información y ayudándonos a aprender, recordar y entender lo que ocurre a nuestro alrededor. Por eso, cuidarlo no solo depende del descanso o de mantener la mente activa, también tiene mucho que ver con la alimentación.
Los expertos en nutrición y neurociencia llevan tiempo insistiendo en que es necesaria una buena variedad de nutrientes para mantenerse fuerte con el paso de los años. Vitaminas, minerales, proteínas y grasas saludables forman parte de ese “combustible” que ayuda a que el cerebro funcione correctamente. De hecho, los científicos han identificado decenas de nutrientes clave para la salud cerebral, muchos de los cuales se encuentran en alimentos bastante comunes que pueden incorporarse fácilmente a la dieta diaria.
3Pescado, una fuente de grasas saludables clave para la salud cerebral
El pescado normalmente se nombra cuando se hacen recomendaciones para todo tipo de prevención de enfermedades por su aporte nutricional, y muchos de los que lo recomiendan son especialistas cuando se habla de alimentos beneficiosos para el cerebro. Esto se debe a que muchos pescados contienen grasas saludables, especialmente los llamados pescados azules o grasos de agua fría.
Entre esas grasas destaca el DHA, un tipo de ácido graso omega-3 que participa en la formación de las células nerviosas. Este nutriente resulta fundamental para el desarrollo del cerebro y para procesos como el aprendizaje o la memoria, por lo que incluir pescado en la alimentación puede ser una forma sencilla de aportar al organismo nutrientes importantes para mantener la salud cerebral.
