Es normal asociar la palabra ayuno con «pasar hambre», una de las ideas más erróneas en las personas que buscan eliminar esos kilos extra. Resulta que la nutricionista Dra. Uma Naidoo de Harvard comparte que: «el ayuno sí funciona para bajar de peso, pero su enfoque va más allá porque es una de las principales prácticas milenarias de la medicina holística para depurar el cuerpo».
Además, aconseja consultar antes con tu médico de cabecera para saber qué tanto puede soportar tu organismo un ayuno. En este sentido, si pensabas que hacer ayuno es solo para los «extremos fitness», déjame informarte que no y que cualquiera, bajo supervisión médica, puede aprovechar sus beneficios y reforzar su salud sin tantas complicaciones.
EL AYUNO TIENE DIFERENTES NIVELES: NO ES UNA MODA
Muchas personas pueden experimentar efectos secundarios como mareos, dolores de cabeza y sensibilidad emocional. La Dra. Uma Naidoo explica que «el error está en no saber elegir el tiempo de duración, un factor clave que te separa entre una buena rutina y esas dietas modernas que restringen muchos alimentos necesarios para la salud». Sin embargo, la idea es saber escuchar tu cuerpo. Si eres principiante, esta breve guía te servirá:
- Principiantes: 12-14 horas (terminar de comer a las 19:00, romper el ayuno a las 7:00-9:00)
- Intermedio: 16 horas tras 2-4 semanas de adaptación
- Avanzado: 24-72 horas ocasionalmente con supervisión médica
En el caso de que el hambre te ataque, simplemente mantén la calma, usualmente esta sensación pasa en 20 – 30 minutos. En su lugar, puedes beber agua, infusiones de hierbas o café sin azúcar. Una de las recomendaciones es mantener la mente distraída con tareas rápidas o ejercicio ligero, si te excedes con la actividad física, el apetito aumenta; puedes optar por caminatas de baja intensidad, que son saludables y estimulan la quema de grasa.
LOS EXPERTOS DE HARVARD REVELAN EL PLAN DE AYUNO PARA PRINCIPIANTES
Para empezar un ayuno como principiante y de forma saludable, primero lo que debes hacer es empezar con intervalos de 12 horas y después ir aumentando a medida que pasen las semanas; así es como deberías empezar el ayuno:
- Semana 1: intervalo de 12 horas (de 19:00 a 7:00 en ayunas), 3 veces por semana
- Semana 2-3: aumenta a 12-14 horas diarias
- Semana 4+: aumenta a 16 horas si te resulta cómodo
La idea es progresar de forma gradual, por lo que es importante escuchar tu cuerpo. Por ejemplo, si haces un ayuno prolongado de 16 horas, por primera vez, sin haber consultado con un médico, quien te evalúa y examina si tu cuerpo resiste o no el ayuno, puedes estropear tu salud en vez de encontrar el bienestar.
CONSEJOS ANTES DE EMPEZAR CON UN PLAN DE AYUNO
Romper el ayuno estratégicamente es otra regla. Resulta que el sistema digestivo se regula durante el ayuno, por lo que deberías reintroducir alimentos de forma gradual como caldos o alimentos blandos. Por su parte, en el grupo de personas que no deben realizar esta práctica:
- Mujeres embarazadas o en período de lactancia.
- Personas diabéticas sin medicación.
- Pacientes con antecedentes de trastornos de la alimentación o que tomen medicamentos que requieran ser ingeridos con la comida.
Sabemos que al inicio no es muy cómodo, pero es sencillo. Solo con la constancia y hábitos saludables como mantenernos activos con la actividad física, cuidar la dieta y restringir el consumo de alimentos procesados. Todo esto es un paso para hacer que tu cuerpo se reinicie de forma natural. Sin embargo, es importante acudir con tu médico de familia antes de realizar este tipo de prácticas, que si no son bien cuidadas, pueden hacer que nunca más desees hacer ningún tipo de ayuno.
Otra recomendación es no parar del todo la ingesta de nutrientes. Por lo que solo podrás consumir durante el ayuno: agua pura o con gas, café negro sin crema ni azúcar, infusiones simples sin azúcar o electrolitos naturales que puedes obtener del agua con limón y media cucharadita de sal, nada más . De esta forma, tu organismo sigue luchando por recolectar esas proteínas dañadas que solo te restan salud y bienestar.
