La pasta siempre ha sido un ingrediente muy versátil e interesante con el que podemos preparar muchísimas recetas desde las más clásicas a las más originales. Además, la variedad de verduras y productos frescos que podemos añadirle la convierten en una excelente opción para preparar ricas ensaladas. Y es que la ensalada de pasta es mucho más que una mezcla de pasta con otros ingredientes, es una opción rápida, fresca y saludable con la que disfrutar en cualquier momento del día. Hoy te traemos cinco recetas que te encantarán.
Ensalada de pasta caprese
Esta es una de las ensaladas más sencillas y rápidas de hacer, pues mientras cocemos la pasta vamos cortando los ingredientes que le vamos a añadir, así que en unos 10 o 12 minutos – depende de la pasta que elijamos y el tiempo de cocción necesario – estará lista. Te recomendamos que elijas una pasta corta para esta ensalada, le queda mejor (farfalle o rochetti por ejemplo). Cuando esté al dente añádele unos tacos o cubitos de queso mozarella, unos tomatitos cherry y unas hojas de albahaca cortadas pero en trozos grandes. Aliña la ensalada con aceite, pimienta y sal y listo. Se sirve fría.
