Las tiendas están empezando ya a traer su tradicional surtido de productos navideños, entre los que destacan los dulces, como los turrones y los polvorones, tan exclusivos de esta época del año que un solo bocado nos sabe a fiestas, a hogar y a niñez. El origen de los polvorones se remonta al siglo XVI, a la región andaluza de la Estepa, aunque fue en el siglo XIX cuando una mujer llamada Filomena Micaela Ruiz, comenzó a comerciarlos. Poco a poco se fue pasando a una producción más industrial y a distribuirse en grandes cantidades. Hoy día encontramos un sin fin de variedades de polvorones y mantecados (que, por cierto, se diferencian por la forma, unos son ovalados y otros redondos y por el contenido en almendra), y los podemos comprar en cualquier supermercado, de diferentes fabricantes. Pero los polvorones más ricos que existen son los caseros.
FÁCILES DE PREPARAR Y MUCHO MÁS RICOS
Todo aquel que se anima a preparar polvorones en casa coincide en una cosa: no tienen nada que ver con los industriales. A muchas personas les resulta un dulce un poco pesado y excesivamente denso, sin embargo los polvorones caseros quedan ligeros, nada empalagosos, con un sabor delicado y exquisito. Lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar y se hace con ingredientes fáciles de encontrar, o que ya tenemos en casa. Lo único que hay que tener en cuenta es que hay que utilizar las medidas exactas que se indican porque la proporción de harina es clave para que el polvorón tenga la consistencia adecuada. ¿Quieres saber cómo hacer los polvorones más ricos? Aquí te dejamos la receta.
