El pisto manchego es una receta tradicional que podría considerarse de aprovechamiento (que al final son las más ricas), ya que se utiliza una mezcla de productos de la huerta para hacer un plato especialmente sabrosos que se puede comer en cualquier momento, como guarnición, primer plato o como aperitivo con unas rebanadas de buen pan. Es perfecto para cualquier época del año y está igual de rico si lo consumimos frío, en verano, o calentito en los días de otoño e invierno.
2INGREDIENTES
Estos son los ingredientes que vamos a necesitar para preparar un pisto manchego para 4 personas.
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 gr de tomate (natural o triturado en conserva)
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra recién molida
- Sal
