Si quieres cocinar un plato de pescado delicioso, tradicional, pero con un toque diferente, no hay duda de que en la cocina de Arguiñano encontrarás todos los consejos para conseguir un resultado de diez. Un gran ejemplo de ello lo tenemos en esta sabrosa lubina a la pimienta verde.
Hablamos de un plato de pescado blanco que cuenta con una buena cantidad de beneficios y que es perfecto para poder cocinarlo en el horno, lo que nos ahorrará trabajo. Con un sabor suave que debemos potenciar y no eclipsar, se convertirá en una de tus recetas de pescado favoritas.
¿Quieres saber cómo hacerla? Descubre la lubina a la pimienta verde: el plato de pescado más aclamado de Arguiñano.
2Comenzamos con la receta de lubina a la pimienta verde
Cuando tengamos listos todos los ingredientes, llegará el momento de ponernos manos a la obra para preparar este delicioso plato al estilo Arguiñano. El cocinero es uno de los más famoso de la tele y eso se traduce en que sus recetas son vistas (e imitadas) por millones de personas. Con esta lubina, lo tendrás más fácil que nunca para sorpreder a tus invitados.
En primer lugar, cogemos los pimientos verdes y los limpiamos. Para ello, les retiramos el tallo, así como las semillas. Cuando estén listos, los cortamos en dados y colocamos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para rehogarlos. Los sazonaremos y cocinaremos a fuego suave durante unos diez minutos.
Después, agregamos una cucharada de pimienta verde y la leche evaporada. Dejaremos que la mezcla reduzca a fuego también suave durante unos 10 o 15 minutos. Cuando pasen, trituramos todo, colamos la salsa y reservamos. Como ves, hacer esta salsa para acompañar el pescado es fácil, económico y no te llevará más de unos minutos.
