El clavo de olor es una especia que suele estar presente en nuestras cocinas por su intenso y peculiar sabor como condimento. Proviene del árbol del mismo nombre, aunque su denominación científica es Syzygium aromaticum. Es el capullo seco de un árbol de hoja perenne originario de Indonesia, y destaca precisamente por su forma clavo. Es muy utilizado en gastronomía de todo el mundo para preparar todo tipo de platos, tanto salados como dulces. Se lleva utilizando desde la antigüedad, y gracias a su delicioso aroma, es uno de los ingredientes principales de algunas bebidas muy populares en oriente, como por ejemplo el exquisito té chai. Pero su uso, no solo se limita a la cocina, ya que también es un ingrediente con grandes propiedades medicinales el que se pueden preparar numerosos remedios caseros.
PROPIEDADES DEL CLAVO DE OLOR
Esta hierba aromática es muy rica en nutrientes entre los que destaca una molécula llamada eugenol, conocida por fortalecer el sistema cardiovascular y prevenir la coagulación de la sangre. Además, tienen propiedades antibacterianas, anestésicas, antiespasmódicas y estimulantes, lo que la convierte en un remedio eficaz para tratar y prevenir diversas dolencias. A continuación te detallamos, punto por punto, por qué deberías consumir con frecuencia este pequeño botón en forma de clavo.
