Las carrilleras son un corte de carne muy popular que se puede extraer de la cara del vaca o cerdo y que es un músculo mastigador. En la actualidad es un producto muy deseado y que puede ofrecer un resultado excelente.
Si quieres prepararlas en tu propia casa, vamos a compartir la receta más fácil para bordar unas carrilleras con una salsa gourmet.
CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA
Las carrilleras de cerdo en salsa son uno de los platos españoles más tradicionales, siendo una preparación sencilla de realizar y que ofrece un resultado muy sabroso. Existen diferentes formas de cocinarlas, optando por incluir más o menos ingredientes; y preparándolas al horno, guisadas o en salsa.
De cualquier forma están deliciosas y se puede disfrutar así de una carne jugosa que se deshace con facilidad. Los dos tipos de carrilleras que se utilizan con mayor frecuencia son las de tercera y las de cerdo. En nuestro caso te vamos a explicar cómo hacer carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto.
