Las carrilleras son un corte de carne muy popular que se puede extraer de la cara del vaca o cerdo y que es un músculo mastigador. En la actualidad es un producto muy deseado y que puede ofrecer un resultado excelente.
Si quieres prepararlas en tu propia casa, vamos a compartir la receta más fácil para bordar unas carrilleras con una salsa gourmet.
2INGREDIENTES
Para preparar las carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto para cuatro comensales necesitas: 8 piezas de carrilleras de cerdo ibérico; 5 orejones; 2 dientes de ajo; 1 zanahoria o patata; 1 cebolla; una hoja de laurel; 1 vaso de vino tinto; 1 vaso de agua; y 1 una cucharadita de romero.
Además, también necesitas 2 cucharadas soperas de harina de maíz; 1 chorro de aceite de oliva; 3 pellizcos de sal; 1 vaso de agua templada; 1 cucharadita de pimienta negra; y 1 cucharadita de tomillo.
