Recientemente se ha nombrado a un chef joven como Dabiz Muñoz como el mejor cocinero del mundo. Las nuevas generaciones pisan fuerte, pero Ferrán Adrià sigue siendo un referente mundial y no hace mucho era el número uno, al menos oficialmente.
Muchos, profesionales y aficionados, se han fijado y se fijan en lo que usa para cocinar el chef catalán, además obviamente de sus técnicas, algunas de ellas complicadas de hacer en casa salvo que tengas un laboratorio. Por eso nos centraremos en esos utensilios y accesorios prácticos que usa y que podrás y deberás tener en tu cocina. Ya tú decides en qué web comprarlos según calidad, precios, ofertas…
5RONER, UNA GRAN UTILIDAD EN TU COCINA
Seguro que el nombre te suena raro y nunca lo habías oído pero es simplemente un aparto o instrumento que permiten que el agua siempre se mantenga a una misma temperatura entre los 0ºC Y 99ºC. De esta manera te ayudan a procesar alimentos sobre todo a temperaturas bajas durante mucho tiempo y poco a poco, como algunas elaboraciones que necesitan hasta 24 horas.
