El pulpo guisado es una de las mejores maneras de comer pulpo en Galicia, y cada vez son más las personas que se deciden a disfrutar de esta elaboración que puede llegar a dejar un gran sabor en tu paladar.
El pulpo es un alimento que es perfecto para cualquier momento, ya sea para almorzar o cenar, e incluso para poder picar. En el caso de los guisos, siempre son una gran opción porque junto a una buena salsa puede tener un resultado excepcional. Te traemos esta sencilla receta de otoño que te va a sorprender.
7PROPIEDADES DEL PULPO
El pulpo es un alimento rico en proteínas, ofreciendo al mismo tiempo una pequeña cantidad de grasas, entre las cuales destacan los ácidos grasos poliinsaturados u omega 3. Asimismo es, como otros mariscos, fuente de yodo y sodio.
También aporta hierro, potasio, calcio, magnesio y vitaminas del grupo B, entre las cuales debemos destacar especialmente su contenido en ácido fólico. Es un ingrediente reducido en colesterol, y entre muchos mariscos, el pulpo es de los pocos que no proporciona purinas al organismo.
