miércoles, 29 mayo 2024

Tarta de zanahoria: la receta más fácil para bordar este postre

La tarta de zanahoria o carrot cake es uno de los postres más populares de EEUU. Es un delicioso bizcocho con zanahoria rallada, recubierto con buttercream, que ha conseguido traspasar fronteras y conquistar los paladares golosos de todo el mundo. Su sabor es dulce, especiado y con una peculiar textura, suave, densa y muy jugosa. Las zanahorias, además de darle un exquisito sabor, hacen que el pastel tenga un color naranja muy bonito y apetecible.

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INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE LA TARTA DE ZANAHORIA

Tarta de zanahoria

La tarta de zanahoria se compone de dos partes, por un lado los bizcochos y por el otro la cobertura. Estos son los ingredientes para la masa:

  • 280 g de harina de trigo
  • 350 g de zanahorias
  • 300 g. de azúcar moreno
  • 4 huevos medianos
  • 250 g. de mantequilla
  • 2 cucharaditas de levadura química en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de jengibre molido y otra de nuez moscada
  • 1 cucharadita tipo postre de canela molida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 clavos de olor machacados
  • 1 pizca de sal (3 gramos)