La tarta de zanahoria o carrot cake es uno de los postres más populares de EEUU. Es un delicioso bizcocho con zanahoria rallada, recubierto con buttercream, que ha conseguido traspasar fronteras y conquistar los paladares golosos de todo el mundo. Su sabor es dulce, especiado y con una peculiar textura, suave, densa y muy jugosa. Las zanahorias, además de darle un exquisito sabor, hacen que el pastel tenga un color naranja muy bonito y apetecible.
3INGREDIENTES PARA LA COBERTURA
La cobertura es muy fácil de preparar y le da un toque espectacular a esta tarta. Esto es lo que vamos a necesitar:
- 300 ml de nata para montar 33% M.G.
- 300 g de queso crema Mascarpone
- 50 g de mantequilla
- 250 g de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
