Lo ideal para tomar el marisco es fresco y casi recién recogido, pero como la mayoría de las veces no es posible, y menos en fechas navideñas, pues te mostraremos cómo congelarlo y conservarlo de la mejor manera en la nevera. Y es que el precio de este producto hace que seamos previsores y lo compremos antes, con lo que tenemos que congelarlo hasta la llegada de la Navidad y de los días señalados de comidas y cenas en familia.
1¿SE PUEDE CONGELAR CUALQUIER TIPO DE MARISCO?
La respuesta es que si, aunque con matices: primero, hay unos tipos más adecuados para la congelación que otros; y segundo, la forma mejor de hacerlo en cada caso, como ahora veremos. En líneas generales, para congelarlo correctamente, la temperatura debe llegar a los 18 grados bajo cero, o menor.
