Las papas rellenas son un riquísimo plato de origen colombiano, sencillo de preparar, con ingredientes económicos y muy completo y nutritivo. Es un aperitivo muy popular en diversos países latinoamericanos como Chile, Perú o Cuba, aunque en Colombia se suelen preparar de un buen tamaño para que sirvan como plato principal. Como cualquier plato con relleno, permite un montón de variaciones, de hecho cada región y cada familia tiene su forma única de prepararlas.
3INGREDIENTES PARA EL REBOZADO
Estas papas rellenas van recubiertas con un rebozado que debe quedar bien crujiente a modo de croqueta, y es lo que le dará un toque especialmente delicioso. Para ello vamos a necesitar 250 gramos de harina de trigo y 400 ml de agua o leche.
