El queso es uno de los derivados lácteos más sabrosos, aunque su grado de curación influye en los diferentes tipos. Los quesos más sanos son más suaves ya que contienen una cantidad de grasa menor que los fuertes. Descubre las principales diferencias de elaboración en queso y los más recomendables del supermercado para la alimentación.
7El queso quark
Este queso freso, procedente del centro de Europa, es de los menos conocidos en España. Cuenta con una textura cremosa y es uno de los que menor aporte calórico tiene. Destaca por su bajo contenido tanto en grasas, un 18%, como en colesterol. Aunque también tiene baja la proporción de nutrientes necesarios para el funcionamiento del organismo como el sodio y el calcio. Teniendo en cuenta todas sus características es, uno de los quesos más sanos del supermercado, perfecto para untar en tostas.
