En España afortunadamente tenemos múltiples recetas de picoteo que disfrutamos en bares y terrazas. Forman parte de nuestra idiosincrasia y enamoran a todos los que nos visitan. Tapas, raciones… Son míticas las de tortilla de patatas, las bravas, los calamares y productos de mar como las almejas al ajillo. Vamos a detenernos en esta sencilla receta. Se trata de una preparación que es muy fácil de preparar para utilizar como entrante. Te contamos cómo preparar almejas al ajillo en solo cinco minutos así que toma buena nota.
4LOS SIGUIENTES PASOS
Hecho lo anterior, será el momento de colar el jugo soltado durante la cocción utilizando un colador fino, reservándolo para más tarde. Seguidamente se colocará una sartén antiadherente al fuego y se derrite la mantequilla.
El siguiente pasó será el de pelar y picar los ajos, que se añadirán a la sartén para empezar a dorarlos. Ahora será el momento de añadir las almejas al vapor con su concha y se removerán bien para integrar todos los sabores.
