La gastronomía malagueña tiene gran importancia los platos marineros. La comida típica de Málaga y sus platos conquistan cada día más a los comensales. Al ser una tierra que se encuentra entre el mar mediterráneo y la serranía, ofrece un gran abanico de posibilidades debido a la diversidad de materias primas.
Entre ellas se destacan el pescado, sobre todo por ser una provincia costera, y las carnes típicas de las numerosas sierras y las hortalizas de la vega de Málaga. Te contamos cómo hacer ensalada malagueña de bacalao.
6Guarniciones para bacalao
El Bacalao admite varias combinaciones, como las verduras, el tomate, el bacalao con pisto y similares. Pero también hay que tener en cuenta, al seleccionar el acompañamiento, el tipo de cocción del pescado y el estilo de cena que estás preparando.
Algunos acompañamientos populares del bacalao son los tomates asados con marinada de ajo, espinacas con crema y brócoli salteado con jugo de limón, ajo y parmesano rallado. También papas con romero, batatas al horno o arroz de grano largo salteado con espinacas y limón. Los espárragos salteados con jugo de limón y ajo le dan una textura cremosa que va muy bien con el pescado blanco.
