La variedad de productos en los supermercados es cada vez más amplia en general, y el cacao soluble no es una excepción. La gama es cada vez más amplia, con cacaos dirigidos al público adulto, aunque en realidad no son muy diferentes del cacao soluble tradicional. Hasta hace unos años, las dos únicas opciones eran el cacao en polvo tradicional y el chocolate a la taza, pero poco a poco el catálogo se ha ido expandiendo para ofrecer distintos porcentajes de cacao hasta llegar a los productos 100%, muy utilizados en repostería, y solo aptos para los amantes del verdadero sabor intenso y amargo de este alimento.
3LA OCU ADVIERTE: CUIDADO CON EL AZÚCAR
Según el estudio de la OCU no todos estos cacaos para adultos son igual. Además de las diferencias en lo que respecta al porcentaje de cacao se han percibido otras diferencias en su composición nutricional. Una de las principales es el contenido de azúcar que mencionábamos. Así, es posible encontrar productos con menos de 1% de azúcar hasta casi el 70%. Por otra parte, casi todos se elaboran con cacaos desgrasados. Solo en cinco de los productos analizados superaban el 20% de contenido graso.
