El cocinero vasco Karlos Arguiñano es sin duda el más conocido en España, sobre todo por su longeva aparición en televisión, con más de tres décadas y más de 7.000 progamas, llegando a toda España con sus recetas. Le han convertido en todo un icono, pero al final, es un chef y como tal tiene su negocio de hostelería, un restaurante. Todos le conocen pero pocos saben qué restaurante tiene, dónde está y cuánto cuesta comer allí. Vamos a saber todo ello, en medio de una época de cocineros célebres donde son más conocidos por sus apariciones mediáticas que por su arte culinario, como el caso de Dabiz Muñoz, Chicote o Jordi Cruz.
5¿QUÉ PODEMOS DEGUSTAR?
La propuesta de menú degustación del restaurante de Karlos Arguiñano se hace ya la boca agua solo leerla: una ensalada templada de chipirón Pelayo; un risotto con crema de hongos; bacalao con salsa zurrukutuna y guiso de sus callos; pollo lumagorri con salsa y merengue cítrico. Además, incluye un pastel vasco con helado de hierba luisa como postre.
Además del menú degustación, en el restaurante de Karlos Arguiñano se puede comer a la carta. Esto nos abre muchas posibilidades en sus diferentes platos. En lo que respecta a los entrantes, estos parten de los 13 euros de la sopa de pescado y marisco, para continuar con la pasta fresca con crema de foie, bacon e Idiazabai y los huevos rotos con panaderas, setas e ibérico, siendo el precio de ambos de 13,7 euros. Son sus entrantes más económicos.
