Los huevos están dentro de miles de recetas, son sencillos de hacer y aportan grandes vitaminas y minerales a nuestro organismo. Sin embargo, en reiteradas ocasiones pueden llegar a ser un peligro cuando se consumen al calor del verano. En esta época del año, miles de personas asisten a las guardias médicas de España por intoxicaciones alimentarias derivadas del consumo de huevo.
A continuación les contaremos qué efectos puede llegar producir en nuestro organismo consumir este alimento en mal estado.
5¿Cuándo no consumirlos?
Tal y como habíamos adelantado, en el caso de poseer algunas de las características mencionadas, su consumo no afectaría a la salud. No es necesario desecharlos si posee alguna de estas «anomalías». En cuanto a la seguridad alimentaria, lo más valioso en cocinarlo correctamente. Debido a que el mayor peligro de su consumo es la salmonelosis. En algunas ocasiones, los huevos suelen presentar manchas negruzcas o verdes dentro de su cáscara, siendo esto un signo de contaminación por la bacteria.
