Es una de las recetas más tradicionales, famosas y tÃpicas de nuestra gastronomÃa. Huele a mar, a norte de España, a Cantábrico, aunque se come en todo el paÃs. Tenemos recetas mundialmente famosas como la paella o la tortilla de patatas, pero también platos de carne o pescado que hacen las delicias de los que nos visitan. Una de ellas es el bacalao con tomate, que además es muy tÃpica en Navidad. Veamos cómo se hace para que te quede perfecta y deliciosa.
7EL TURNO DE LA CEBOLLA Y PIMIENTOS EN EL BACALAO CON TOMATE
Vamos ahora a picar la cebolla y los pimientos (tú eliges si los quieres de piquillo, verdes, rojos o amarillos). A continuación, en una sartén o cazuela junto con un poco de aceite ponemos la cebolla y los pimientos para que se pochen durante 10 minutos. Ahora es el turno del tomate (triturado o natural bien picado, al gusto). Lo añadimos con un poquito de sal y pimienta y dejamos que se cocine bien.
