El bacalao permite muchas preparaciones muy sabrosas, como la receta con tomate o en forma de ensalada, entre otras, si bien hay una que acostumbra a no defraudar a todo aquel que la prueba. Hablamos del bacalao a la portuguesa.
Si quieres sorprender a tus comensales en cualquier almuerzo, te vamos a explicar cómo preparar paso a paso el bacalao para que te quede tan rico como en Portugal, independientemente de dónde te encuentres.
10UNA OPCIÓN MÁS LIGERA
Una alternativa más ligera a la receta de bacalao al horno que te hemos explicado pasa por cocer las patatas en lugar de freírlas. para ello se deben cocer enteras con piel, para luego pelarlas y cortarlas en rodajas.
Por otro lado, hay que saber que se puede usar bacalao fresco, desalado, congelado…, ya que todos ellos van bien para esta receta. No obstante, si es desalado, no hará falta que le añadas sal; y si es congelado, habrá que descongelarlo previamente.
