El bacalao permite muchas preparaciones muy sabrosas, como la receta con tomate o en forma de ensalada, entre otras, si bien hay una que acostumbra a no defraudar a todo aquel que la prueba. Hablamos del bacalao a la portuguesa.
Si quieres sorprender a tus comensales en cualquier almuerzo, te vamos a explicar cómo preparar paso a paso el bacalao para que te quede tan rico como en Portugal, independientemente de dónde te encuentres.
3CÓMO DESALAR EL BACALAO ANTES DE COMENZAR A PREPARAR LA RECETA
Se puede utilizar bacalao en salazón, pero si no se tiene tiempo o no se quiere, se recomienda apostar por la compra de un lomo ya desalado, que aunque es un poco más caro, permitirá ahorrar los siguientes pasos.
Si se compra un lomo de bacalao salado, tal y como recuerda Recetas de rechupete, se debe desalar. Para ello hay que comenzar por trocearlo en el caso de que sea muy grande y luego hacer que la pieza de pescado quede cubierta con agua en abundancia.
