El bacalao permite muchas preparaciones muy sabrosas, como la receta con tomate o en forma de ensalada, entre otras, si bien hay una que acostumbra a no defraudar a todo aquel que la prueba. Hablamos del bacalao a la portuguesa.
Si quieres sorprender a tus comensales en cualquier almuerzo, te vamos a explicar cómo preparar paso a paso el bacalao para que te quede tan rico como en Portugal, independientemente de dónde te encuentres.
5PREPARACÓN DEL BACALAO AL HORNO CON PATATAS
Para comenzar con la elaboración del bacalao a la portuguesa se debe comenzar por pelar la cebolla y cortarla en juliana. Luego habrá que poner a calentar cinco cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande; y cuando comience a estar caliente, habrá que añadir la cebolla.
A continuación habrá que rehogar la cebolla hasta que esté bien blandita, durante un espacio de tiempo de entre 15 y 20 minutos. Luego habrá que retirar la sartén del fuego y proceder a añadir el pimentón dulce de la Vera.
