El bacalao permite muchas preparaciones muy sabrosas, como la receta con tomate o en forma de ensalada, entre otras, si bien hay una que acostumbra a no defraudar a todo aquel que la prueba. Hablamos del bacalao a la portuguesa.
Si quieres sorprender a tus comensales en cualquier almuerzo, te vamos a explicar cómo preparar paso a paso el bacalao para que te quede tan rico como en Portugal, independientemente de dónde te encuentres.
7CONTINUANDO CON LA RECETA DE BACALAO AL HORNO CON PATATAS
El siguiente paso es el de eliminar el exceso de aceite y proceder a freír los lomos de bacalao que previamente se han enharinado. No hay que freírlos demasiado, siendo suficiente con darles un toque durante uno o dos minutos por cada lado. De esta forma se conseguirá que durante el horneado pueda quedar en su punto, sabroso y jugoso.
El siguiente paso es el del horneado y presentación final del bacalao, y habiendo hecho los pasos anteriores tan solo nos restará ya dar los últimos pasos de la receta de bacalao a la portuguesa.
