Cada vez resulta más complicado sorprender a nuestros comensales puesto que “ya está todo inventado”. Con la gran proliferación de restaurantes que ha habido en los últimos años, pareciera que la única forma de llamar la atención del paladar de nuestros amigos y familiares fuera invitarlos a comer a sitios extravagantes o poco convenientes. En esta ocasión, te traemos una receta de pastel de arroz con la que los dejarás con la boca abierta. Nada que envidiar a los restaurantes con estrellas Michelín.
4Qué hacemos con la salsa de guisantes y setas en la receta del pastel de arroz
Metemos la salsa de guisantes y setas en una cacerola. Posterior a esto, ponemos el arroz con agua o caldo caliente. Siempre el agua debe ser una cantidad doble del arroz que hemos puesto. Deja cocinar por 18 minutos, al mismo tiempo que revuelves. Cuando se haya culminado esta parte, mételo en otro recipiente. El arroz debe ser mezclado con los huevos, dos cucharadas de queso parmesano y una cucharada de mantequilla. Para cocinarlo mejor en el horno y no se peguen los ingredientes, unta el molde de paredes altas con una cucharada de mantequilla y espolvorea pan rallado. Solo una cucharada de este último.
