¿A quién no le gusta el cachopo? Una de las joyas de la corona de nuestro país y que siempre que pasamos por Asturias es obligatorio parar para comer un buen cachopo en un bar de la vieja escuela. La realidad es que, a pesar de ser uno de los platos más populares, es muy raro que nos hagamos esta elaboración en casa, ya que pensamos que no nos va a quedar igual que en casa. Por ello, te vamos a enseñar cómo hacer un cachopo casero y el truco definitivo para que no se te salga el queso del relleno.
7SEXTO PASO: FREÍR EL CACHOPO
Cuando tengamos el aceite caliente, es momento de pasar el cachopo a la sartén. Para ello, cogemos el cachopo y con mucho cuidado para no quemarnos lo metemos en el aceite. El tiempo recomendado de cocción es de unos 10 minutos, cinco por cada lado, aunque el mejor indicador son nuestros propios ojos, así que cuando el rebozado empiece a estar bien dorado hay que sacarlo de la sartén.
