¿A quién no le gusta el cachopo? Una de las joyas de la corona de nuestro país y que siempre que pasamos por Asturias es obligatorio parar para comer un buen cachopo en un bar de la vieja escuela. La realidad es que, a pesar de ser uno de los platos más populares, es muy raro que nos hagamos esta elaboración en casa, ya que pensamos que no nos va a quedar igual que en casa. Por ello, te vamos a enseñar cómo hacer un cachopo casero y el truco definitivo para que no se te salga el queso del relleno.
8SÉPTIMO PASO: EMPLATAR EL CACHOPO
Una vez que lo sacamos del aceite, tenemos que dejarlo reposando en un plato con papel de cocina para que chupe el exceso de aceite que tenga el rebozado. Pasado cinco minutos, retiramos los palillos que hemos puesto en los laterales y emplatamos. Lo ideal sería, cortar el cachopo en trozos de unos 2 centímetros de grosor y ponerlo al centro para que cada uno se sirva lo que quiera. Y ya estaría listo este manjar digno de los dioses. ¡A disfrutar!
