El invierno es una de las épocas en las que más se consumen mandarinas por la sencilla razón de que es cuando salen. Si bien siempre se asocia la repostería más a las naranjas y los limones, la mandarina tiene su cuota de audiencia en los bizcochos. Dejan un aroma exquisito y ni qué hablar del intenso sabor que dejan. Estos atributos se intensifican todavía más si aprovechamos su piel fina. Isabel Pérez de Aliter Dulcia publicó en su perfil de Instagram una receta de bizcocho de mandarina para chuparse los dedos.
Bizcocho de mandarina: una opción ideal para la merienda
Hemos tomado esta receta y adaptado, añadiendo cacao, reduciendo la cantidad de azúcar y aceite de oliva y aumentando la leche. Por lo demás, quedó intacto y el sabor ¡Irresistible! Para que te quede el bizcocho de mandarina ideal hay que reparar en conseguir buenas mandarinas, jugosas, dulces y aromáticas. Hay que fijarse en que la piel no sea demasiado gruesa. Con el fin de curarte en salud, te conviene desinfectar la fruta en lugar de lavarla solo con agua.
