La tortilla de patatas es uno de los platos más típicos de la gastronomía española, una elaboración que admite una amplia cantidad de variaciones con respecto a la receta original. De esta manera, se puede preparar de atún, con cebolla caramelizada, etcétera.
En este caso te vamos a explicar cómo preparar una tortilla de patatas con chorizo y cebolla, una alternativa a la receta tradicional que debes probar y que no te dejará indiferente.
1TORTILLA DE PATATAS, UNA ELABORACIÓN TRADICIONAL
La tortilla de patatas es uno de los platos más populares y tradicionales de la gastronomía española. Sin embargo, también es una de las preparaciones que más opiniones diferentes provocas, muchas de ellas debatiendo entre la presencia o no de cebolla, o si se desea que esté más cuajada o más cruda.
Aunque es un plato clásico, una de sus cualidades es que ofrece una gran cantidad de variantes, que dependen de los ingredientes que cada cocinero quiera incluir. De esta manera se pueden encontrar distintos aderezos, currys y salsas, así como ingredientes como el chorizo, como en el caso de la receta que te vamos a explicar a continuación.
