El rollo de patatas y atún es una de esas recetas de pastel salado que nunca falla, y que gusta tanto a niños como a mayores. Es perfecto para servir en fiestas de cumpleaños, buffets informales en casa, como primer plato o como plato único. En este caso está relleno de atún, pero se trata de una receta muy versátil que permite un abanico de posibilidades enormes con los que experimentar y sorprender. Solo hay que atreverse a probar y dejar volar la imaginación. En este caso hemos optado por la apuesta segura, que además de ser una delicia lleva ingredientes que solemos tener por casa.
3PREPARACIÓN DEL ROLLO DE PATATAS
Lo primero es lavar bien las patatas frotando un poco la piel para retirar los restos de tierra y suciedad, ya que las vamos a cocer sin pelar. Ponemos una cacerola al fuego con agua y sal, y una vez que rompa el hervor agregamos las patatas enteras. Dejamos que cuezan unos 20 minutos, o hasta que al pincharlas con un palillo notemos que están tiernas y perfectamente cocinadas. Al mismo tiempo, en otro cazo, hervimos los huevos durante 10 o 12 minutos, según su tamaño. Para que los huevos queden perfectos, hay que añadirlos al agua cuando aun está fría.
