El rollo de patatas y atún es una de esas recetas de pastel salado que nunca falla, y que gusta tanto a niños como a mayores. Es perfecto para servir en fiestas de cumpleaños, buffets informales en casa, como primer plato o como plato único. En este caso está relleno de atún, pero se trata de una receta muy versátil que permite un abanico de posibilidades enormes con los que experimentar y sorprender. Solo hay que atreverse a probar y dejar volar la imaginación. En este caso hemos optado por la apuesta segura, que además de ser una delicia lleva ingredientes que solemos tener por casa.
4ELABORACIÓN DEL PURÉ
Cuando estén listas las patatas y se hayan enfriado lo suficiente como para manipularlas sin quemarnos, las pelamos y las vamos depositando en un bol. Después las aplastamos con ayuda de un tenedor o un pisapurés y añadimos una pizca de sal y una cucharada de aceite para que ligue mejor. Se puede añadir otra cucharada más de aceite si hace falta, y aplastamos hasta que tenga una textura suave y manejable. Seguidamente, tomamos un trozo de papel film y lo estiramos sobre la encimera o la mesa, y extendemos encima el puré de patatas.
