El rollo de patatas y atún es una de esas recetas de pastel salado que nunca falla, y que gusta tanto a niños como a mayores. Es perfecto para servir en fiestas de cumpleaños, buffets informales en casa, como primer plato o como plato único. En este caso está relleno de atún, pero se trata de una receta muy versátil que permite un abanico de posibilidades enormes con los que experimentar y sorprender. Solo hay que atreverse a probar y dejar volar la imaginación. En este caso hemos optado por la apuesta segura, que además de ser una delicia lleva ingredientes que solemos tener por casa.
5ELABORACIÓN DEL RELLENO PARA EL ROLLO DE PATATAS
Nivelamos bien el papel sobre el papel film e intentamos dejar un grosor aproximado de un centímetro, y dándole forma rectangular. En un bol aparte mezclamos el atún, 3 de los huevos muy picados, los pimientos del piquillo, las aceitunas, la cebolla, o los ingredientes que hayamos escogido para el relleno de nuestro rollo de patata. Añadimos una cucharada de mayonesa y removemos para que quede una mezcla más compacta y fácil de manejar.
