El rollo de patatas y atún es una de esas recetas de pastel salado que nunca falla, y que gusta tanto a niños como a mayores. Es perfecto para servir en fiestas de cumpleaños, buffets informales en casa, como primer plato o como plato único. En este caso está relleno de atún, pero se trata de una receta muy versátil que permite un abanico de posibilidades enormes con los que experimentar y sorprender. Solo hay que atreverse a probar y dejar volar la imaginación. En este caso hemos optado por la apuesta segura, que además de ser una delicia lleva ingredientes que solemos tener por casa.
6ÚLTIMO PASO
Seguidamente, repartimos este relleno por encima de la patata, sin llegar a los bordes, porque si no al enrollar sobresaldrá por fuera. Después, ayudándonos del papel film y con mucho cuidado vamos enrollando delicadamente hasta cerrar del todo el rollo. Envolvemos con el papel film apretando un poco y dejamos que enfríe un rato en la nevera para que todo tome consistencia y se amolden los ingredientes. Después de unos 30 minutos sacamos de la nevera y del papel film y colocamos en una fuente. Cubrimos con una capa de mayonesa, el huevo rayado y decoramos al gusto con rodajas de aceituna, cebollino o perejil picados, etc. Se sirve en rodajas y a disfrutar.
