La variedad de recetas tradicionales que existen es casi infinita. Si tú también quieres preparar unas albóndigas de excepción como las que disfrutabas en tu infancia, es mucho más sencillo de lo que puedas pensar.
En esta ocasión, sin embargo, la innovación consiste en dejar de lado la carne picada para apostar por la pechuga de pollo. Esto aportará un toque diferente y dejará un sabor difícil de comparar.
¿Quieres saber más? Descubre la receta de albóndigas de pollo con las que te olvidarás de la carne.
7Ahora toca rehogar la cebolla y el resto de verduras
Coge la cebolla y pélala para trocearla junto a la ramita de tomillo y al ajo. Después, añade todo a una cazuela con cuatro cucharadas de aceite caliente y rehoga unos 3 minutos a fuego medio-alto. Mientras, lava y corta las zanahorias, así como el pimiento rojo. Incorpora a la cazuela y deja que se hagan otros 6 o 7 minutos. Cuando pase el tiempo, lava y corta el puerro para añadirlo a la cazuela y dejar que se sofría. Para terminar, corta el calabacín en dados e incorpora. Continúa cocinando otros 10 minutos.
