El pavo de Navidad es una de las preparaciones más habituales cuando se acercan las fechas navideñas, siendo cada vez más personas las que optan por este tipo de carne por delante de otras como la ternera o el pollo, si bien en muchas ocasiones se cometen errores a la hora de elaborarlo. Por ello, te compartimos los trucos para que tu pavo no te quede seco estas Navidades.
DÉJALO REPOSAR
Cuando hayas terminado de preparar la carne, no debes servir inmediatamente, sino que tienes que apagar el horno y dejar reposar durante 30 minutos más, para así conseguir que los jugos permanezcan en su interior.
A continuación tapa el pavo de Navidad con papel de aluminio. Así contribuirás a que los jugos que suelta la carne no se pierdan, y que queden retenidos en el interior mientras se sigue enfriando en el horno, previamente a que sea servido y disfrutado en la mesa.
