Los españoles consumen cada año unos 8,2 kilos de peso de media. La cifra es alta, aunque aún se queda un poco lejos de la media europea, que es de 17,3 kilos de queso por persona y por año. En esta cifra se incluyen los taquitos de queso se toman como snack, pero también el que se utiliza para aderezar platos como pizzas, pastas, sandwiches, tortillas, quesadillas, etc. Para hacernos una idea de lo que supone este dato, podemos compararlo con el de consumo de legumbres, que en España es de 3,34 kilos al año y por persona.
1LO DICE LA CIENCIA: EL QUESO ES TAN ADICTIVO COMO LA HEROÍNA
Pero, ¿qué pasa con el queso? ¿Por qué esa pasión desmedida por este producto lácteo? Uno de los primeros motivos es que el queso conquista a los paladares por su sabor. Además, existe una enorme variedad de quesos de todos los sabores, texturas e intensidades, así que hay para todos los gustos. Sin embargo, esta no es la única razón por la que el queso tiene un consumo tan elevado, y siempre está presente en la despensa de cualquier hogar. Según estudios recientes realizados por la Universidad de Michigan, el queso parece ser tan adictivo para los humanos como la heroína, la cocaína y otras sustancias similares.
