La gastronomía española está plagada de excelentes recetas, siendo una de las más saludables y ricas que se pueden encontrar en todo el planeta. A la hora de elegir el mejor plato es muy complicado decantarse por uno: tortilla de patata, paella, fabada… y como no, la sopa de ajo y la sopa castellana.
Un error habitual es referirse a ambas recetas como si fuesen la misma, pero realmente no es así. Te contamos la diferencia de las dos recetas.
8PASOS FINALES
Hecho todo lo anterior será el momento de afrontar la recta final de la receta. Para ello habrá que volver a poner la olla en el fuego y añadir el ajo, el pan, el agua y la sal. Todo ello se debe cocer durante 15 minutos aproximadamente a fuego medio.
Antes de servir la sopa deberás añadir el huevo batido removiendo constantemente, para que así se pueda ligar a la perfección con el caldo. Déjalo reposar más o menos tiempo para conseguir una consistencia más espesa o líquida, consiguiendo así una sopa castellana o una sopa de ajo.
