Jamón serrano o chorizo: ¿Qué embutido es más saludable?

Comer es uno de los grandes placeres de nuestro país. Con una gastronomía que destaca en todos los sentidos, hay algunos alimentos que llaman la atención más que otros. Es el caso del jamón serrano o chorizo. Si no sabes cuál elegir, te dejamos algunos apuntes.

A pesar de que la carne de cerdo, en general, se ha demonizado en los últimos años, lo cierto es que no todos los embutidos son igual de perjudiciales. Además, algunos de supermercado son de calidad. Eso sí, conviene consumirlos con moderación.

¿Lo sabías? Descubre si debes elegir entre jamón serrano o chorizo y cuál de los dos es más saludable.

El embutido, un alimento de larga tradición

embutido tradicional

Desde hace años, el embutido forma parte de nuestra tradición. Existe, además, una gran variedad, aunque también bastantes diferentes entre todos los tipos. Así, se pueden dividir en frescos o curados, de cerdo, de ave, y de otros animales. Lo que sucede, en la mayoría de las ocasiones, es que cuentan con un alto contenido en sal, así como en grasas. Esto hace que lo más recomendable, según organizaciones como la OCU, sea consumirlos de forma ocasional y no diaria.