Las alcachofas son unas verduras muy saludables, y se pueden preparar de mil maneras. Pero quizás una de las recetas menos conocidas por muchos es la de alcachofas a la carbonara (falsa carbonara). Una delicia para los gourmet que te sorprenderá mucho, y podrás cambiar y hacer esta salsa más allá de la clásica pasta. Es ideal para los que no son muy de verduras y asà disfrutar de un plato sano pero delicioso.
4LAS GRANDES PROPIEDADES DE LAS ALCACHOFAS
Los beneficios de las alcachofas son bien conocidos. Tiene propiedades muy interesantes para la salud, como ser coleréticas y colagogas. Pueden ser beneficiosas para problemas como el colesterol alto, los triglicéridos, la migraña, etc.
También es un alimento saciante, y con pocas calorÃas. Además, es uno excelente depurativo y diurético, para eliminar toxinas y lÃquido, por lo que es perfecto para dietas. Por otro lado, aporta proteÃnas, fibra, fósforo, calcio, sodio y potasio.
