Jordi Cruz no se ha ganado un puesto como jurado de “MasterChef” por nada. El profesional sabe cómo hacer sentir a los demás que la comida puede ser una experiencia extraordinaria. Eso solo se consigue con empeño, cariño y mucha, mucha práctica. Probablemente el chef tuvo que hacer mucha prueba y error hasta dar con la tarta de zanahoria perfecta, pero finalmente dio con ella y hoy la exponemos para que tú solo tengas que ponerte manos a la obra.
Ten los ingredientes preparados antes de empezar
Antes de comenzar la receta conviene tener a mano todos los ingredientes. De esta manera, optimizarás el tiempo y podrás disfrutar más tiempo con los tuyos. Esta preparación está pensada para que coman 8 personas, por lo que si la quieres para más o menos personas solo tendrás que adecuar las cantidades. Recuerda que siempre es mejor que sobre a que falte. El truco de Jordi es triturarla con el aceite y crear una especie de puré para que el sabor a zanahoria quede impregnadísimo. Tendrás que tener azúcar moreno, especias, harina, huevos y levadura. Para el frosting solo serán necesarios queso crema, nata para montar, azúcar glass y esencia de vainilla.
