Hay un grupo de alimentos con tantos beneficios para la salud, que pueden llegar a aumentar la esperanza de vida. Se trata de los ácidos grasos omega 3, que están estrechamente relacionados con la salud cardiovascular. Las encuestas demuestran que las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte, en España y en el resto del mundo, por delante de cualquier tipo de cáncer. Ahora, un nuevo estudio en el que ha formado parte el Hospital del Mar de Barcelona, ha demostrado que solo con aumentar un 1% la cantidad de omega 3 en la sangre, puede reducir el riesgo de mortalidad, tanto como dejar de fumar.
5ALGUNAS GRASAS SATURADAS SON BUENAS
Curiosamente, dos de estos ácidos, son ácidos grasos saturados, que generalmente se asocian a problemas cardiovasculares, como colesterol y triglicéridos. Sin embargo, en este caso son indicadores de una mayor esperanza de vida. Esto confirma una teoría que los científicos llevan un tiempo comprobando, y es que no todos los grasos ácidos saturados son necesariamente dañinos para la salud. Las grasas saturadas de cadena media, presente en alimentos como el aceite de coco, no resultan perjudiciales porque el intestino es capaz de absorberlas para obtener energía o para construir nuevas estructuras celulares.
