La primavera y el verano, es una época delicada en la que las intoxicaciones alimentarias son muy frecuentes. Suben las temperaturas y esto favorece la proliferación de microorganismos que pueden entrar en contacto con los alimentos que comemos. Esto puede provocar problemas de salud muy desagradables como salmonelosis, enteritis (inflamación del tubo digestivo) o el conocido anisakis.
7ALIMENTOS SEGUROS
¿Qué podemos comer con total seguridad? Los alimentos que menos se relacionan con intoxicaciones alimentarias son las conservas, las frutas, las bebidas y los chocolates o dulces sin huevo. Aun así, siempre hay que tener cuidado, por ejemplo, con las conservas, que si están en mal estado pueden estar relacionadas con la enfermedad del botulismo, una enfermedad rara pero potencialmente mortal.
