Una de las tapas o aperitivos más demandados en España son, sin lugar a dudas, las croquetas de jamón serrano, una apuesta segura que se pueden encontrar en la gran mayoría de los restaurantes distribuidos por toda la geografía nacional.
Además de poder encontrar croquetas de supermercado, hay quienes optan por hacerlas en su propio hogar. Por este motivo, te explicamos cómo hacer unas croquetas de jamón serrano con un sabor increíble.
PREPARACIÓN AL HORNO
El mejor aceite para freír las croquetas es el de oliva y cuánto menos se reutilice mejor. Para conseguir el mejor resultado deben cocinarse a altas temperaturas de entre 175 y 190 grados centígrados.
También hay que procurar que se hundan en el aceite para que consigan hacer de manera homogénea y se consiga un resultado crujiente y dorada. Al freírlas hay que evitar que se adhieran a las mismas restos negros de ingrediente quemado.
