El pollo es una de las carnes más buscadas. Se puede cocinar de mil maneras y en todas ellas deja un buen sabor de boda. Frito, jugoso y churruscante son tres palabras que quedan a la perfección con este ingrediente que parece preparado por los dioses para hacernos disfrutar. El Instagram de Carrefour recoge los trucos del cocinero Dani García para que el pollo rebozado quede delicioso, mejor que el de cualquier restaurante.
3Sumergimos el pollo en el suero
Cuando ya tenemos listo el suero, sumergimos el pollo y lo dejamos tapado entre 12 y 24 horas en el frigorífico. En cuanto a la harina que se utiliza para rebozar, García opta por una mezcla de dos partes de harina de trigo y una parte de harina de maíz (no maizena) en grandes cantidades. Por otro lado, deja preparado un recipiente de agua fría con hielo y una cazuela para freír donde coloca aceite de girasol entre 185 y 190 grados. Cuando ya tiene listos todos los ingredientes y el ingrediente estrella al punto perfecto para que quede sabroso, ¡empieza a cocinar!
