Los churros son uno de los bocados más irresistibles que ha inventado la humanidad. Se trata de una receta muy sencilla y barata, porque se prepara solo con harina y agua. Después de darles forma, se fríe en aceite y se reboza en azúcar. ¿Cómo algo tan simple puede estar tan rico? Su invención permitió a muchas familias disfrutar de una merienda low-cost aunque en la actualidad podemos pagar bien caro cada churro en algunas tiendas ambulantes. Se comen también en muchos países latinoamericanos, y suelen ser el fin de fiesta perfecto para coronar una noche de diversión, acompañados de un buen chocolate.
3PREPARACIÓN DE LOS CHURROS
Lo mejor de esta receta, además de conseguir unos churros ligeros, es que es tan fácil que se prepara sola. Únicamente necesitamos unas materias primas de calidad, algo imprescindible cuando hacemos recetas con muy pocos ingredientes como es el caso. En cuanto a las cantidades, siempre tiene que ser la misma cantidad de agua que de harina. Es importante tamizar la harina antes de incorporarla al agua porque así la masa quedará más fina y sin grumos. Se puede usar otro tipo de harina, o mezclar harina de trigo integral con la de avena, al gusto de cada casa, mientras se respete la proporción harina-agua.
