Las gulas al ajillo son, junto con las gambas al ajillo, un auténtico tesoro de la gastronomía española, famosas por su sabor profundo y su preparación sencilla que preparan los chefs más conocidos de España, desde Martín Berasategui a Karlos Arguiñano. Originarias del norte de España, estas gulas han conquistado los corazones y los paladares de personas en todo el país y más allá. La particularidad de las gulas es que, aunque parecen angulas, están hechas de surimi, un producto a base de pescado, lo que las hace más asequibles y sostenibles.
En esta receta, te llevaré a través de todos los pasos para preparar unas deliciosas gulas al ajillo en la comodidad de tu hogar. Desde descongelar las gulas hasta elegir los ingredientes frescos y aprender los secretos de la preparación perfecta, descubrirás por qué este plato es tan apreciado. Así que prepárate para deleitar a tus sentidos con la mezcla de sabores y aromas de esta joya culinaria española.
1Los Ingredientes para Preparar las Gulas al Ajillo
Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano antes de comenzar esta emocionante aventura culinaria:
- 400 gramos de gulas (disponibles en la sección de pescados congelados de tu supermercado local)
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1 guindilla roja (opcional, para un toque picante)
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
- 1 limón (para el jugo)
- 1 baguette o pan rústico para acompañar
Estos ingredientes de calidad son la clave para una experiencia gastronómica auténtica y satisfactoria.
