La receta de gambas al ajillo más rica que la de Berasategui o Jordi Cruz

Las gambas al ajillo son un plato icónico de la cocina española, conocido por su simplicidad y sabor excepcional. Esta receta te mostrará cómo hacer gambas al ajillo en casa de manera rápida y sencilla, para que puedas disfrutar de este manjar mediterráneo en cualquier momento. Prepararás gambas perfectamente cocidas en una salsa de ajo y aceite de oliva que será la delicia de tus invitados.

Son muchos los cocineros españoles que han bordado esta receta, desde Karlos Arguiñano a Jordi Cruz o Martín Berasategui, pero aquí te mostramos la receta más rica y tradicional con la que seguro que triunfarás en cualquier ocasión.

Los ingredientes para preparar las gambas al ajillo

Gambas cocidas 847x435 1 Moncloa

Para preparar gambas al ajillo para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de gambas frescas (pueden ser con o sin cáscara, según tu preferencia)
  • 4 dientes de ajo, pelados y finamente picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra de alta calidad
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (puedes usar pimentón ahumado para un toque diferente)
  • 1/2 cucharadita de pimienta roja en copos (opcional, para un toque picante)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar
  • Pan crujiente (como baguette) para acompañar